LUMA

Bardzo lubię dobrze zjeść.
Ale w sumie kto nie lubi…
Lubię kuchnię polską, włoską i eksperymenty azjatyckie, no i trafiłem wybornie w moje smaki.
Świadomie nie poszedłem w sushi (na razie) i zamówiłem tatar jako przystawkę, a na danie główne wołowinę z warzywami i cudownymi papryczkami padron.
Ale zacznijmy od początku…
MIEJSCE
Od trzech lat raz w roku odwiedzam zawodowo Radom i zawsze szukałem przestrzeni kulinarnych poza miejscem noclegowym.
Tym razem przyjeżdżam i jest inaczej…
Śniadanie spożywam w miejscu, które zachęca do tego, aby w nim być, tyle że rano jest tu pusto.
Zatem popołudniu pojawiam się kolejny raz i od razu jest niesamowicie…
Zajmuję miejsce przy stoliku pod opieką przemiłej Kelnerki, chwytam wzrok Mastera za barem.
ZAMÓWIENIE
Tatar, wołowina, warzywa i papryczki, do tego doskonałe wino Malbec, nie ukrywam, że to mój ulubiony szczep… do tego lemoniada z marakuji.
Najpierw napoje… wino wyborne, a lemoniada przepyszna.
Potem wchodzi tatar, profesjonalnie, z omówieniem co i jak… jest pytanie jak smakowało, drobiazgi które subtelnie wskazują, że w tym miejscu liczy się klient.
Po chwili pojawia się danie główne…
Myślę, że z niejednego pieca chleb jadłem, ale wołowina jest po prostu wyborna, a warzywa tylko uzupełniają to wrażenie.
OBSŁUGA
Było już o tym powyżej, ale gdy pytam czy czerwone wino urugwajskie przykryje mojego ulubionego Malbeca, to dostaję bardzo przekonującą i pełną argumentów odpowiedź, że jak najbardziej, że to będzie świetny wybór…
I w tym momencie dzieje się magia…
Moje własne doświadczenie w połączeniu z zaufaniem do profesjonalnego doradztwa daje efekt: w kieliszku pojawia się trunek wyśmienitej jakości, o smaku który faktycznie uzupełnia dotychczasowe smaki.
I do tego nieodzowne pytanie: czy wszystko smakuje…
PODSUMOWUJĄC
Jestem pod ogromnym wrażeniem ludzi i miejsca, dokładnie w tej kolejności. Bo miejsce bez ludzi to tylko design, aranżacja, nawet jeśli ładne to nie zachęcą do powrotu, jeśli człowiek nie zadba o drugiego człowieka.
A ja zamierzam wrócić.
Już jutro…

Luma to miejsce, które zdecydowanie warto odwiedzić. Obsługa jest bardzo profesjonalna – uprzejma, nienarzucająca się, a jednocześnie świetnie znająca kartę menu i chętnie doradzająca w wyborze dań. Sushi oraz pozostałe potrawy są smaczne i przygotowane ze świeżych składników, co czuć w każdym kęsie. Dodatkowym atutem jest przyjemne, klimatyczne wnętrze, które sprzyja zarówno spotkaniom towarzyskim, jak i spokojnej kolacji. Zdecydowanie polecam!

Zdecydowanie polecam. Bardzo wysoki poziom kuchni i świetnie dopracowane smaki - szczególnie dorsz z miso, opalany ogniem, z wyraźnie dymną skórką, podany z truflowym puree o lekkim, cytrusowo-świeżym charakterze.

Na uwagę zasługują również bardzo dobre sushi, udane desery oraz profesjonalna, uważna obsługa. Szczególne wyróżnienie dla kelnera, który doskonale zna produkty, potrafi trafnie doradzić i z zaangażowaniem odpowiada na pytania, budując bardzo pozytywne doświadczenie z wizyty.

Adres godny zapamiętania :)